Anne Laflamme

Nous vivons dans un monde où tout va vite. Les tablettes d’épicerie débordent de produits prêts-à-manger, les repas se préparent en quelques minutes et les publicités nous promettent constamment des solutions simples pour économiser du temps. Pourtant, malgré cette abondance, plusieurs personnes ressentent une fatigue persistante, des inconforts digestifs, des baisses d’énergie, des envies de sucre incontrôlables ou une impression générale d’être déconnectées de leur corps.

Une plante sauvage aux mille trésors pour le corps, le cœur et la cuisine Chaque printemps, ils apparaissent comme de petits soleils jaunes dans les pelouses, les champs et les fossés. Le pissenlit est souvent considéré comme une mauvaise herbe à arracher rapidement avant qu’il n’envahisse le jardin. Pourtant, derrière cette plante si commune se cache un véritable trésor médicinal et nutritif utilisé depuis des siècles dans les traditions populaires et en herboristerie. Le pissenlit est une...

La façon dont vous cuisez vos légumes est souvent reléguée au second plan. Vous choisissez de bons produits, idéalement biologiques, de saison, parfois même locaux, mais il est facile d’oublier que la cuisson peut transformer profondément leur qualité nutritionnelle.